L'Opera Sol Sol Solaris 2022 wino białe wytrawne 13,5%
towar niedostępny
Opis
Sol Sol Solaris to białe wytrawne wino powstałe w całości z gron Solaris uprawianych na terenach Wzgórz Trzebnickich. Wino odznacza się żywym żółto słomkowym odcieniem z aromatami cytrusów oraz ziół i szałwii. Na podniebieniu świeże, rześkie z dużą dozą owocowości, która na długo pozostaje na podniebieniu. Sugestie kulinarne: owoce morza, makarony z białymi sosami, sałatki.
Owoce Solarisa zebrano w dwóch turach: w pierwszej, nie do końca jeszcze dojrzałe owoce poddano fermentacji malolaktycznej, w drugiej turze zebrano owoce dojrzałe mające idealną równowagę słodyczy i kwaskowatości.
Po zakończonej fermentacji drugiego rzutu wina połączono i pozostawiono na okres 6-ciu m-cy. Podczas całego okresu dojrzewania co 15 dni dokonywano zabiegu “battonage”, czyli mieszania osadu z winem tak, aby pozostałości drożdzowe uwolniły proteiny, a wino było bardziej soczyste i bogate w smaku.
Po okresie dojrzewania wino przefiltrowano i zabutelkowano.
Zostało nagrodzone m.in. Srebrnym Medalem podczas Wine Expo Poland w 2019 roku.
Winnica L'Opera została założona w 2014 roku jako efekt polsko-włoskiej przyjaźni Irminy Szpak oraz dwójki specjalistów z branży winiarskiej. Po długich badaniach, siedzibę firmy umiejscowiono w okolicach Wzgórz Trzebnickich, które uznano za najkorzystniejszy obszar do uprawy winorośli. Do nich nawiązuje także logo marki, gdzie falujące linie imitują nierówności terenu.
Cechy produktu
| Rocznik | 2022 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | M&S Winiarnia |
| Kolor | białe |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Solaris |
| Kraj | Polaka |
