Prosecco

Włochy to kraina kojarzona przede wszystkim z aromatycznym winem i wyśmienitymi pastami. Największym regionem słynącym z rozległych winnic jest Veneto. Rozpościera się od podnóża Alp aż po wybrzeże Adriatyku. Wysokie góry chronią winorośl przed deszczami i wiatrami napływającymi z północy kraju. Ciepły klimat sprzyja dojrzewaniu najsłodszych owoców wielu odmian, w tym merlot, pinot grigio czy chardonnay. Dużą popularnością cieszy się musujące, białe wino Procecco. Wyróżnia je niezwykle delikatny, gruszkowy aromat z wyczuwalnymi nutami jabłek, melona, cytryny i świeżych kwiatów. Taki bukiet sprawia, że Procecco określane jest jako bardziej elegancka wersja szampana. 

Wino Prosecco

Ocena (16 ocen):

Średnia ocena: 4.8 ⭐⭐⭐⭐⭐

Typy Prosecco

Sukces Prosecco sprawił, że producenci zaczęli wzbogacać jego smak oraz strukturę. Dziś to białe wino jest najczęściej eksportowanym włoskim trunkiem. Smakuje nie tylko doświadczonym sommelierom, ale tak naprawdę każdemu miłośnikowi tego trunku. Na rynku dostępnych jest wiele typów Prosecco. Pierwszy podział uwzględnia stopień słodkości, a mówiąc prościej ilości cukru zawartego w alkoholu. Na tej podstawie wyróżniono:

  • brut - z najmniejszą ilością cukru - 12g/l,
  • extra dry - 12-17g/l,
  • dry lub secco - 17-32g/l,
  • demi-sec -32-50g/l.

Drugi podział uwzględnia zawartość dwutlenku węgla:

  • spumante, inaczej musujące (z największą ilością CO2),
  • frizzante, inaczej perliste,
  • tranquillo, bez dodatku CO2.

Z czym podawać Prosecco

Białe wino Prosecco serwuje się na wiele sposobów. Należy podawać je lekko schłodzone w temperaturze od 6 do 8 stopni Celsjusza. Alkohol wlewa się do wysokich i wąskich kieliszków.

Idealnie komponuje się z regionalnymi, włoskimi potrawami. To klasyczny aperitif, który ma celu zaostrzenie apetytu przed głównym posiłkiem. Podaje się go do dań z grzybami, białymi szparagami, kasztanami, owocami morza, serami, radicchio oraz wędlinami typu prosciutto zawiniętymi w rulon. Czasami na bazie Prosecco wytwarza się owocowy drink o nazwie aperol spritz. 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl