Amarone Riserva Corte Volponi w drewnianej skrzynce 299,99
towar niedostępny
Opis
Corte Volponi Amarone Della Valpolicella Riserva DOCG 16% w drewnianej skrzynce
Wino pozyskiwane z 45% Corvinone, 30% Corvina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Winogrona uprawiane są tradycyjną metodą pergola veronese, przy gęstości 3500 krzewów na hektar, i
rosną na dobrze nasłonecznionych i przewiewnych glebach gliniasto-wapiennych.
Bardzo rygorystyczna selekcja winogron i ręczny zbiór w ostatnim tygodniu września i na początku
października. Tylko najzdrowsze i najbardziej dojrzałe kiście (około 15% wszystkich winogron) są umieszczane w skrzynkach
o pojemności 5 kg w celu wysuszenia.
Naturalne suszenie w „Fruttaio”, pomieszczeniu na pierwszym piętrze z otwartymi drzwiami i oknami w celu
zapewnienia naturalnej cyrkulacji świeżego powietrza. Kiście umieszcza się do suszenia na tacach w jednej warstwie
na 4 miesiące, aż do utraty 35% ich wagi.
Po procesie suszenia i późniejszym odszypułkowaniu winogrona są przenoszone do
stalowych zbiorników na 4 tygodnie maceracji na zimno. Ten długi proces gwarantuje najlepszą ekstrakcję
wszystkich szlachetnych cech winogron.
Leżakowanie trwa trzy lata, częściowo w dużych beczkach z dębu słoweńskiego, częściowo w beczkach barrique z dębu
Następnie Amarone Riserva leżakuje w butelkach przez co najmniej 18 miesięcy.
Amarone Classico Riserva charakteryzuje się głębokim i intensywnym rubinowym kolorem z granatowymi refleksami.
W nosie czuć ciepły, charakterystyczny aromat ciemnych owoców, od wiśni maraska po dojrzałą śliwkę, z nutami przypraw,
podkreślonymi miękkimi i delikatnymi taninami.
Podniebienie potwierdza złożoność wina, potężnego w doskonałej harmonii smakowej i o wielkiej elegancji,
charakteryzującego się powracającymi nutami owocowymi oraz aksamitnymi taninami dzięki długiemu leżakowaniu w drewnie i butelce.
Cechy produktu
| Etykiety | Wytrawne,Czerwone,Włochy,Corvina,Corvinone,Rondinella,Oseleta |
| Rocznik | 2017 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Valerio Zenato |
| Kolor | czerwone |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | DOCG Amarone della Valpolicella |
