Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico Santambrogio DOCG 2017 wino czerwone wytrawne 15,5% HIT CENA!!!
Producent:
Aldegheri
Dostępność:
brak towaru
Cena:
towar niedostępny
Opis
Wysoko cenione wino produkowane z najlepszych winogron ze wzgórz klasycznego regionu Valpolicella DOC. Po dłuższym suszeniu na powietrzu i fermentacji wino dojrzewa stopniowo,
najpierw w dębowych beczkach, a następnie w mniejszych dębowych beczkach lub „barriques” w podziemnych piwnicach.
Odmiany winogron
Corvina, Corvinone, Rondinella, inne lokalnie uprawiane odmiany.
Wszystkie winnice znajdują się w klasycznym regionie Valpolicella DOC na północny zachód od Werony. Przeciętny wiek winorośli wynosi 20 lat,
a w przypadku niektórych winorośli Corvina do 35 lat. Teren jest pagórkowaty z cienką kamienistą glebą.
Vintage (czas i metoda)
Po nieco dłuższym dojrzewaniu najlepsze winogrona są zbierane ręcznie na początku października do późniejszego suszenia.
Winifikacja
Po dokładnym wysuszeniu na powietrzu winogrona są odszypułkowane i bardzo delikatnie wyciskane w pierwszych dniach lutego.
Moszcz winogronowy i wytłoki długo fermentują. Po kilku rundach dekantacji wino jest przenoszone do specjalnych dużych dębowych beczek na około dwa lata.
W nowych beczkach z dębu francuskiego dojrzewanie trwa przez kolejne 12 miesięcy. Wreszcie, wina poddawane są ostatecznemu uszlachetnianiu w butelkach przez sześć do ośmiu miesięcy.
Amarone i kuchnia
Z mocnym akcentem wiśni i odrobiną lukrecji, jest królem dziczyzny w sosach. Ponadto, ze względu na swój mocny charakter, jest idealnym partnerem
dla dojrzałych serów i pikantnych potraw.
Temperatura serwowania: 18-20°C
Cechy produktu
| Etykiety | Wytrawne,Czerwone,Włochy,Corvina,Corvinone |
| Rocznik | 2017 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Aldegheri |
| Kolor | czerwone |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | DOCG |
