Amarone Classico Corte Volponi 139,99
towar niedostępny
Opis
Corte Volponi Amarone Classico Della Valpolicella DOCG 16%
Wino pozyskiwane z odmian: 40% Corvinone, 35% Corvina, 20% Rondinella, 5% Oseleta.
Zbierane w ostatnim tygodniu września, wyłącznie najlepiej dojrzałe i zdrowe kiście.
Ręczne zbieranie do małych tacek o pojemności 5 kg.
Naturalna wentylacja w najlepiej przewiewnych pomieszczeniach.
Winogrona układa się w tacach w jednej warstwie w celu „Appassimento”.
Zazwyczaj trwa to 100–120 dni, w zależności od rocznika.
Winogrona są odszypułkowane, następnie delikatnie tłoczone i poddawane maceracji na zimno przez 8–10 dni.
Proces rozpoczyna się w styczniu i przebiega zgodnie z naturalnymi temperaturami panującymi na zewnątrz o tej porze
roku.
Następnie temperatura jest podwyższana do 24–26°C, aby wspomóc fermentację drożdżową.
50% wina leżakuje w nowych beczkach z francuskiego dębu, a 50% w dużych dębowych beczkach drugiego
przejścia. Następnie następuje okres dojrzewania w butelkach trwający co najmniej 6 miesięcy.
Amarone ma intensywny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Charakteryzuje się ciepłym, eterycznym i
korzennym bukietem z nutami czerwonych jagód i suszonych owoców.
Smak potwierdza wspaniałą harmonię wina, charakteryzującą się nutami owocowymi i delikatnymi taninami, pełną elegancją z delikatnymi nutami przypraw.
Cechy produktu
| Etykiety | Wytrawne,Czerwone,Włochy,Corvina,Rondinella,Croatina,Oseleta |
| Rocznik | 2020 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Valerio Zenato |
| Kolor | czerwone |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | DOCG Amarone della Valpolicella |
