Cava Brut Benito Escudero 49,99
towar niedostępny
Opis
Odmiana winogron
100% Viura
Zawartość alkoholu
11,5% vol.
Winnica
Winogrona są ręcznie selekcjonowane z rodzinnych winnic położonych w gminie Grávalos (La Rioja), na południe od góry Yerga, na wysokości około 800 metrów n.p.m.
Takie położenie pozwala uzyskać winogrona o niższej zawartości alkoholu i dobrej kwasowości, dzięki czemu powstają bardzo świeże wina Cava o delikatnych i eleganckich aromatach.
Produkcja
Do produkcji Benito Escudero wykorzystywany jest moszcz uzyskany z delikatnego tłoczenia winogron. Pierwsza fermentacja przebiega w niskiej temperaturze około 14°C.
Na początku wiosny, gdy wino bazowe jest już klarowne, zostaje zabutelkowane w celu przeprowadzenia drugiej fermentacji, podczas której powstają charakterystyczne bąbelki Cavy.
Po zakończeniu drugiej fermentacji wino dojrzewa przez minimum 36 miesięcy na osadzie drożdżowym (sur lie).
Nota degustacyjna
Wyraźne aromaty jabłka. W ustach przyjemne, świeże i harmonijne, z lekką kwasowością oraz dobrze zintegrowanymi bąbelkami.
Kolor zielonkawo-żółty ze stalowymi refleksami. Drobne, eleganckie bąbelki tworzą delikatny i powoli rozwijający się sznur pereł.
Polecane połączenia
Doskonale komponuje się z ciepłymi i zimnymi przystawkami, rybami, owocami morza, foie gras oraz świeżymi i dojrzewającymi serami.
Cechy produktu
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Bodegas Pedro Escudero |
| Kolor | białe |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Viura |
| Kraj | Hiszpania |
