Rioja Tempranillo Benito Escudero 39,99

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

WINIFIKACJA

Wino jest efektem projektu badawczego i eksperymentów nad nową metodą produkcji. Podczas procesu winifikacji nie wykorzystywano systemów mechanicznych. Całość opiera się na wykorzystaniu grawitacji, co pozwala ograniczyć ryzyko uszkodzenia winogron.

Fermentacja odbywała się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z wykorzystaniem naturalnych, autochtonicznych drożdży pochodzących z tej samej winnicy. Temperaturę fermentacji kontrolowano na poziomie 30°C. Po jej zakończeniu macerację przedłużono o kolejne 15 dni.

Następnie wino zostało przelane do nowych beczek z wysokiej jakości dębu amerykańskiego i francuskiego, w których dojrzewało przez 6 miesięcy. W trakcie dojrzewania przeprowadzono dwa obciągi. Przed butelkowaniem wino zostało jedynie delikatnie przefiltrowane.

Do kwietnia pozostawało w kontakcie z osadem, a proces bâtonnage, czyli regularnego mieszania osadu, wykonywano codziennie. Dzięki zastosowanej metodzie wino ma bardzo dobry potencjał dalszego rozwoju w butelce, zachowując długowieczność, krągłość i elegancję.

NOTY DEGUSTACYJNE

Wino ma intensywną, głęboką wiśniowoczerwoną barwę. W aromacie dominują nuty ciemnych owoców oraz dębu, które tworzą harmonijną i dobrze zintegrowaną kompozycję.

W smaku jest pełne i wyraziste, z okrągłymi taninami, dojrzałą owocowością w tle oraz przyjemnymi nutami przypraw. Charakteryzuje się bardzo dobrą strukturą i eleganckim charakterem.

ŁĄCZENIE Z POTRAWAMI

Doskonale komponuje się z gulaszami, pieczonym czerwonym mięsem oraz długo dojrzewającymi serami.

Pojemność	750 ml
Producent	Bodegas Pedro Escudero
Kolor	czerwone
Rodzaj	wytrawne
Szczep	Tempranillo
Kraj	Hiszpania

Rioja Tempranillo Benito Escudero 39,99

Opis

WINIFIKACJA

NOTY DEGUSTACYJNE

ŁĄCZENIE Z POTRAWAMI

Cechy produktu

Opinie o produkcie (0)

Zapisz się do naszego newslettera

Bądź na bieżąco z naszymi najnowszymi ofertami