Kategorie
Rosapasso wino różowe Biscardo 39,99
towar niedostępny
Opis
Biscardo Rosapasso Pinot Nero IGT Veneto wino różowe wytrawne 12%
Rodzina Biscardo zajmuje się produkcją wina w swojej siedzibie w Soave od ponad 150 lat, a obecnie kierują nią bracia Maurizio i Martino.
W trakcie swojej długiej kariery Maurizio pełnił funkcję konsultanta w znanych winnicach w całych Włoszech i w ten sposób natrafił na winnice, z których pochodzą ich wina z Apulii.
Zarówno wina z Apulii, jak i z Wenecji Euganejskiej charakteryzują się niezwykłą łatwością picia, czystością aromatyczną i wyjątkowym stosunkiem jakości do ceny.
Winnice znajdują się w pobliżu Barbarano, w sąsiedztwie wzgórz Euganei i Abano, obszaru znanego na całym świecie ze swoich termicznych ośrodków wellness dzięki wodom siarkowym o właściwościach leczniczych.
Winnice Pinot Nero rosną od ponad 20 lat na tej żyznej glebie, charakteryzującej się kilkoma cechami, takimi jak zdolność do zatrzymywania wilgoci osiągniętej w nocy oraz skuteczne odprowadzanie wody w deszczowe dni.
Ponadto obszar ten był wulkaniczny, więc jest bogaty w minerały i glinę. Nadaje to winogronom niepowtarzalne cechy w porównaniu z światową produkcją Pinot Nero,
które w Rosapasso przejawiają się w złożoności bukietu, gładkim smaku i doskonałej równowadze. To różowe wino Pinot Nero jest winem o solidnej strukturze, świeżym i zachęcającym, z długim i smakowitym finiszem.
Winorośle są uprawiane metodą kordonu z odgałęzieniami i systemem Guyot.
Winogrona są delikatnie tłoczone, dzięki czemu uzyskany moszcz to czysty sok z pierwszego tłoczenia, który następnie poddaje się 10-godzinnej maceracji ze skórkami w celu wydobycia barwy.
Przed fermentacją winogrona poddaje się kriomaceracji w temperaturze 5–6°C, co pozwala na łatwiejsze i skuteczniejsze wydobycie pierwotnych aromatów bezpośrednio z wewnętrznej części skórki.
Dzięki temu procesowi uzyskane aromaty są wyraźne, delikatne i owocowe. Fermentacja odbywa się następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze.
Na koniec proces dojrzewania trwa jeszcze przez kilka miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej, podczas gdy wino dojrzewa na własnych drożdżach.
Wino o jasnym, różowym kolorze, z bukietem eleganckich nut poziomek i wiśni, przechodzi w gładki i harmonijny smak.
Doskonale komponuje się z rybami, serami oraz delikatnymi risotto i makaronami.
Cechy produktu
| Etykiety | Wytrawne,Różowe,Włochy,Pinot Nero |
| Rocznik | 2025 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Biscardo |
| Kolor | różowe |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Pinot Nero |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | IGT Veneto |
