Masseria Borgo dei Trulli Ficheto IGP 2024 wino białe wytrawne 12,5%
towar niedostępny
Opis
Wino o jasnożółtej barwie i aromatach bogatych owoców tropikalnych z nutą wanilii. Na podniebieniu jest subtelne i miękkie, z elegancką i złożoną cytrusową kwasowością oraz długim i długotrwałym finiszem
1/3 Fiano, 1/3 Malvasia, 1/3 Sauvignon
Wszystkie trzy odmiany są starannie wyselekcjonowane z nisko wydajnych winnic położonych na terenie posiadłości Masseria Borgo dei Trulli, w gminie Sava, w prowincji Taranto, w południowej Apulii. Winnice leżą w szczególnym obszarze zwanym „Pasano”, około 6 km od winiarni.
Winorośl jest uprawiana w systemie Guyot. Gęstość sadzenia wynosi około 4500 roślin na hektar przy średniej wydajności 2-2,5 kg na roślinę. Rośliny mają średnio od 15 do 25 lat.
Staranne zbiory ręczne pod koniec sierpnia i na początku września.
Każda odmiana jest winifikowana oddzielnie. Po delikatnym odszypułkowaniu winogrona nie są wyciskane, ale pozostawiane do maceracji na skórkach przez około 24 godziny w temperaturze 10°C, aby zwiększyć ekstrakcję delikatnych aromatów.
Następnie winogrona są delikatnie wyciskane, a około 60% sklarowanego moszczu umieszcza się w zbiornikach fermentacyjnych ze stali nierdzewnej. Fermentacja odbywa się przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży w kontrolowanej temperaturze 16°C i trwa około 10 dni.
Pozostałe 40% umieszcza się w nowych francuskich beczkach typu barrique wraz z wybranymi drożdżami w celu fermentacji w beczkach. Następnie wino pozostaje w beczkach przez dodatkowe 5 miesięcy.
Cechy produktu
| Etykiety | Wytrawne,Białe,Włochy,Fiano,Malvasia,Sauvingon |
| Rocznik | 2024 |
| Pojemność | 750 ml |
| Producent | Masseria Borgo dei Trulli |
| Kolor | białe |
| Rodzaj | wytrawne |
| Szczep | Malvasia, Fiano, Sauvignon |
| Kraj | Włochy |
| Apelacja | IGP Puglia |
